Categories
Resep

Mi Kuah Rebung Untuk 3 Porsi

Bahan: 200 gram mi lebar, direbus sebentar, ditiriskan 100 gram rebung, direbus, diiris panjang 10 butir telur puyuh rebus 2 siung bawang putih, dimemarkan 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 2 cm jahe, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, diiris miring 1 sendok makan kecap ikan 2 1/2 sendok teh kecap asin 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh minyak wijen 750 ml kaldu ayam 1/2 sendok makan sagu, dilarutkan bersama 1 sendok makan air 1 batang daun bawang, diiris miring 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Tumis bawang bombay, jahe,  dan bawang putihsampai harum. Masukkan cabai. Aduk sampai layu. 2. Tuang kaldu. Rebus sampai mendidih. Tambahkan rebung, kecap ikan, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. 3. Masukkan larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. 4. Tambahkan mi dan telur puyuh. Aduk rata. Masukkan minyak wijen. Aduk rata. 5. Sajikan bersama taburan daun bawang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *